4,78 € 4,30 € 10 %
Mayor velocidad de corte y volumen de producción
Mayor durabilidad y menos cambios de cuchillas
Menor fricción entre la cuchilla y el producto a cortar
Mayor calidad de corte.
Material duro estándar con alta resistencia al desgaste con un coeficiente de fricción relativamente alto (comparado con el acero como material de referencia: aprox. entre 0,4 y 0,7), normalmente de color dorado, puede utilizarse con toda seguridad hasta aprox. 300ºC.
Entre la cuchilla y el producto a cortar se produce fricción. Esta fricción produce pequeños (e inevitables) daños en el filo. Con el tiempo, estos daños minúsculos se van "sumando" y producen un despuntamiento del filo.
Solución A
Elección de un material cuya composición permita que estos daños se produzcan de forma más lenta
Solución B
Elección de un recubrimiento que pueda colocarse como película fina entre el filo y el producto a cortar